4月11日在廈門召開的中國輕工聯(lián)五屆三次、總社八屆三次理事會上，對2022年度中國輕工業(yè)聯(lián)合會科學技術發(fā)明獎、進步獎獲得者進行了表彰。嘉必優(yōu)領銜的《微生物來源脂質營養(yǎng)素高效生產關鍵技術及應用》項目，榮獲中國輕工業(yè)聯(lián)合會科技進步一等獎。

01市場需求迅增下的挑戰(zhàn)

脂質營養(yǎng)素與人體營養(yǎng)健康密切相關，包括功能性脂肪酸、脂類伴隨物及其衍生物等。由于微生物來源的脂質營養(yǎng)素成本較高，只有具備特殊生理功能且難以在動植物中獲得的脂質才通過微生物進行生產。微生物來源脂質營養(yǎng)素商業(yè)化產品主要代表有花生四烯酸（ARA）、二十二碳六烯酸（DHA）和β-胡蘿卜素（BC）等。這些產品市場需求增長迅速、前景良好，但生產、應用成本居高不下，性質不穩(wěn)定，易對終端品質產生負面影響等問題制約了微生物脂質營養(yǎng)素的廣泛應用。

02國家863計劃支持嘉必優(yōu)攻克技術難題

針對上述突出問題，嘉必優(yōu)項目組經過多年攻關，在國家863計劃等各級項目的支持下，通過微生物資源發(fā)掘，集成生物制造全技術鏈條，實現(xiàn)了ARA、DHA和BC等脂質營養(yǎng)素產品的產業(yè)化，從成本降低、品質提升和應用多樣化三個層面構建了脂質營養(yǎng)素的生產及應用技術體系。通過開發(fā)菌種選育與精細調控技術，實現(xiàn)了產能升級、成本降低；開創(chuàng)胞壁動態(tài)調控-低溫物理精煉等核心工藝技術，建立了微生物來源脂質營養(yǎng)素安全、高效、綠色制備體系；創(chuàng)新微膠囊技術提高產品包埋率及穩(wěn)定性，攻克了功能脂質易氧化、分散性差等技術難題。

03微生物來源脂質營養(yǎng)素高效生產關鍵技術及應用推動產業(yè)升級

項目的實施，有力地保障了中國嬰幼兒口糧關鍵原料ARA/DHA的品質及供應，對傳統(tǒng)發(fā)酵產業(yè)技術共性問題的解決及產業(yè)升級發(fā)揮了推動作用，并促進了微生物來源脂質營養(yǎng)素全產業(yè)鏈發(fā)展。