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新營養(yǎng)聯(lián)合嘉必優(yōu)、中科光谷、中科燕元《燕窩酸科學(xué)與市場應(yīng)用白皮書》正式發(fā)布!

2023-10-20

中國人對燕窩的執(zhí)念從古至今經(jīng)久不衰。從生物學(xué)角度來看,燕窩的營養(yǎng)價值在于其所富含的糖類、有機酸和游離氨基酸等物質(zhì),其中最具代表的成分之一就是“燕窩酸”。

 

為了系統(tǒng)地認識燕窩酸的市場發(fā)展、生產(chǎn)工藝,全面了解其健康益處和應(yīng)用范圍,新營養(yǎng)聯(lián)合嘉必優(yōu)、中科光谷、中科燕元正式發(fā)布《燕窩酸科學(xué)與市場應(yīng)用白皮書》,基于全球營養(yǎng)健康食品及美妝行業(yè)消費市場和趨勢洞察,進一步分析了以生物制造高效合成的燕窩酸產(chǎn)品性質(zhì),循證燕窩酸的相關(guān)科學(xué)研究,并以此為基礎(chǔ)提出在營養(yǎng)健康食品、嬰幼兒配方食品、美妝個護等領(lǐng)域的產(chǎn)品解決方案,帶來“人人都吃得起的燕窩營養(yǎng)”!

《燕窩酸科學(xué)與市場應(yīng)用白皮書》
燕窩酸科學(xué)與市場應(yīng)用白皮書》發(fā)布儀式
從左至右:
新營養(yǎng)/營養(yǎng)盒子創(chuàng)始人 常志遠、
嘉必優(yōu)大健康業(yè)務(wù)經(jīng)理 陳宇翔、 
中科燕元執(zhí)行CEO 戴譽婷、 
中科光谷銷售經(jīng)理 鐘毅麟
嘉必優(yōu)大健康業(yè)務(wù)經(jīng)理陳宇翔在新書發(fā)布現(xiàn)場致辭

一、制勝未來,你不可不知的生物制造

“十四五”時期是我國生物經(jīng)濟發(fā)展的關(guān)鍵時期,生物制造是生物經(jīng)濟發(fā)展的重要基礎(chǔ),而合成生物學(xué)則是生物制造的重要技術(shù)支撐。麥肯錫數(shù)據(jù)顯示,預(yù)計到2025年,合成生物學(xué)與生物制造的經(jīng)濟價值將達到1000億美元,未來全球60%的物質(zhì)生產(chǎn)可通過生物制造方式實現(xiàn)。

 

現(xiàn)如今,合成生物學(xué)技術(shù)和產(chǎn)業(yè)已進入到高速發(fā)展階段,基因編輯技術(shù)、蛋白質(zhì)技術(shù)和細胞培養(yǎng)技術(shù)的發(fā)展,都為微生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)注入了新的動能。在生物技術(shù)的加持下,長期以來困于量產(chǎn)難題的燕窩酸成功取得了突破性進展,用更高的產(chǎn)能換更廣闊的市場,真正實現(xiàn)了“燕窩酸自由”。

 

 

二、科學(xué)探秘,全面認識“六邊形戰(zhàn)士”燕窩酸 

隨著“健康中國2030”規(guī)劃綱要的深入推進,我國民眾對健康營養(yǎng)的多層次需求逐步在各細分領(lǐng)域拓展,這也對燕窩酸的質(zhì)量發(fā)展、科學(xué)研究等方面提出了更多要求。自發(fā)現(xiàn)以來,燕窩酸已被證實參與人體內(nèi)的多種生理過程,有促進嬰兒大腦智力發(fā)育、抗病毒、調(diào)節(jié)免疫力、促進益生菌增殖等健康益處。與此同時,燕窩酸在口服美容、化妝品及個護領(lǐng)域的表現(xiàn)同樣“可圈可點”。研究證實,燕窩酸有助于身體清除自由基、促進體內(nèi)膠原蛋白合成、減少經(jīng)皮水分丟失、抑制非酶糖基化,并有抗絡(luò)氨酸酶活性的作用,可抑制黑色素的產(chǎn)生。相關(guān)研究均在此次發(fā)布的《白皮書》中有詳細闡述。

 

三、應(yīng)用拓展,燕窩酸“飛入尋常百姓家”

每一次成分的創(chuàng)新與迭代,都預(yù)示一場營養(yǎng)健康行業(yè)的功效革命?,F(xiàn)如今,燕窩酸的功效路徑正在拓寬,其應(yīng)用也隨之拓展。尤為值得一提的是,近年來燕窩酸在國內(nèi)相繼獲批了新食品原料和化妝品新原料,政策端對燕窩酸使用范圍的擴增,不僅為相關(guān)產(chǎn)品的創(chuàng)新發(fā)展提供了優(yōu)勢,也為大眾在健康營養(yǎng)產(chǎn)品層面面提供了更多選擇。

 

目前,嘉必優(yōu)通過生物發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)的燕窩酸已經(jīng)成功應(yīng)用于食品飲料、功能性健康食品、個人護理等領(lǐng)域,尤其是在嬰幼兒配方食品、保健食品、高滋食品和高端化妝品領(lǐng)域展現(xiàn)出強大的應(yīng)用潛力,成為大健康和美妝原料行業(yè)的一股新的勢力。多元化的應(yīng)用案例不僅體現(xiàn)出燕窩酸在各產(chǎn)品類別中的良好兼容性,更能感受到品牌們對燕窩酸相關(guān)產(chǎn)品市場前景整體看好。

 

四、科創(chuàng)布局,嘉必優(yōu)持續(xù)賦能生命營養(yǎng)與健康

近二十年的深耕,嘉必優(yōu)以科技創(chuàng)新為核心驅(qū)動,致力于為全球營養(yǎng)與健康領(lǐng)域的客戶提供高品質(zhì)的營養(yǎng)素產(chǎn)品與創(chuàng)新的解決方案。目前,嘉必優(yōu)主要涵蓋多不飽和脂肪酸ARA(花生四烯酸)、藻油DHA (二十二碳六烯酸)、燕窩酸(SA)、β-胡蘿卜素等營養(yǎng)素產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售,廣泛用于人類營養(yǎng)、動物營養(yǎng)以及個人護理等領(lǐng)域。

 

從前沿科學(xué)到落地轉(zhuǎn)化,嘉必優(yōu)不斷深入合成生物賽道布局,開展了2'-巖藻糖基乳糖(2'-FL)、3'-唾液酸乳糖(3'-SL)、6'-唾液酸乳糖(6'-SL)、乳糖-N-新四糖(LNnT)等高附加值的戰(zhàn)略性產(chǎn)品的開發(fā),并陸續(xù)進行人乳低聚糖(HMOs)、類胡蘿卜素系列(番茄紅素、蝦青素)及個人護理功能性原料(γ-PGA、α-熊果苷)等新品的研發(fā)工作,推出新的生物活性物產(chǎn)品。隨著研究推進及相關(guān)應(yīng)用的落地,嘉必優(yōu)將基于合成生物學(xué)平臺持續(xù)深耕,進一步擴充產(chǎn)品線和產(chǎn)業(yè)鏈,實現(xiàn)立體多維的產(chǎn)品布局,為長期發(fā)展創(chuàng)造無限機遇。

 

通過此次發(fā)布《燕窩酸科學(xué)與市場應(yīng)用白皮書》,我們希望推動上下游產(chǎn)業(yè)鏈更加了解燕窩酸行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和未來發(fā)展趨勢,站在科研的角度讓消費者對燕窩酸的健康優(yōu)勢產(chǎn)生更深的認知和信賴,共同攜手推進行業(yè)健康長遠發(fā)展。